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  • 九游会官网平台喜茶发布2023年度报告透露了4个行业趋势

    发布时间:2024-04-12 23:57:46 来源:九游会官网真人游戏第一品牌九游会官网真人游戏第一品牌品牌中心 阅读次数:

      过去一年,茶饮品牌对供应链的搭建同样高度重视。蜜雪冰城投资50亿建产业园;向来重视供应链搭建的喜茶,2023年也持续深入上游茶园、果园▽★、牧场和工厂,并在全国各地打造了41个原料仓库。除了原料供应□▼、物料仓配网络等基础设施建设,2023年许多茶饮品牌也开始探索智能化☆◆•。比如,喜茶自研推出3大类共7款智能设备,奈雪也推出自动奶茶机。

      虽然这些轻乳茶销量表现不错,但和鲜果茶相比••○▽◁▷,目前轻乳茶品类中还没有出现类似△◆“多肉葡萄”“冰鲜柠檬水”等经典爆款产品▲☆•○★▽。同时,随着水果的内卷基本上已经到了天花板▽▪●▼,很难再有新的水果原料出现=○=-,预计2024年将会有更多的茶叶被应用到新茶饮产品之中,各家品牌会绞尽脑汁挖掘各类大众和小众传统茶底,并进行全新应用,从而试图打造出现象级爆款。

      一边是入局者仍大量涌现。企查查数据,这几年,新茶饮行业的企业注册量在大幅度增长,2023年,新茶饮企业的存量数据比2020年增长超40%。另一边是市场增速放缓。《2023新茶饮研究报告》显示,新茶饮市场规模预计在未来两年迎来增速阶段性放缓,调整为19▪=.7%和12.4%•◇☆◁=。

      一方面,国内的新茶饮市场开始迈入深度存量博弈阶段,相对而言☆▼△◆▪,海外市场的可想象空间还很大==▲。另一方面◆○,随着国内新茶饮逐步进入品质竞争的成熟期,意味着品牌的产品、模式等都得到了市场验证,中国新茶饮出海或将为海外茶饮市场带来革新性产品和巨大影响。因此◁▷…▼◇,在新的一年里-…▷○,海外市场这块洼地仍值得品牌们持续关注。

      上述头部品牌的种种举措,同样意味着新茶饮已经进入品质革命和效率革命的新时代。

      过去一年•☆,茶饮行业也是■◇○●★=“卷品质”最狠的一年-…,牛奶…▷-▪▼、原叶茶等真材实料已基本成为行业标配▼…▲=…○。

      红餐网认为,新茶饮品牌“卷联名”并不完全是无效内卷●◁。通过有效的联名▲◇■○,能够持续提升自身的品牌优势,有效地防止规模扩大带来的品牌力的衰减,获得更高的用户忠诚度。这也可以从茶饮品牌们的销量数据中得到佐证。比如2023年喜茶的门店规模高速增长○■▷▼…◇,与此同时喜茶直营门店连续12个月也实现了月销量同比增长▲…,单月同比增长最高达80%,出现了众多月均销售额超100万元的门店,个别门店连续12个月销售额超200万元。

      接下来▪-▲▷,能持续提供健康的真茶、真奶•☆△■◇、真水果产品的品牌,并且满足消费者健康消费需求,才能让大众消费者甘之如饴为之买单。反之,无法做到品质与价值持续优化升级的品牌,或很难拿到茶饮下半场的入场券。

      总体来看,茶饮品牌疯狂卷规模、卷营销的背后,还是因为新茶饮行业从增量市场竞争转为存量市场竞争,品牌野蛮生长已成为过去式★•★◇●。以下两组数据可以印证▪▲▪•。

      伴随着竞争加剧,可以预见的是,接下来新茶饮市场的马太效应将进一步显现,2024年的新茶饮市场格局也将迎来全新的变化。

      在原叶茶上深度挖掘•▲,茶饮品牌还将开拓更多消费场景和消费群体◁■◇=。未来,消费者对热量▷○•□、脂肪•▲■▼▽、蛋白质等细微指标越发关注。伴随着“茶饮成分党”崛起,茶种好是其中一个▷■•○…“加分项”。包括霸王茶姬、茶百道等逐步公布部分产品热量和营养成分•●◁◁▪◇。

      事实上,品牌们◆◆★△“卷无止境”的背后,是新茶饮市场已经迈入了深度存量博弈的竞争阶段。

      比如喜茶与高奢品牌FENDI联动开创了新茶饮与高奢品牌联名的先河○●△●□。联名推出后,相关线小时,引发全网刷屏。联名新品▷◇▲●…,3天卖出了150万杯,也刷新了喜茶新品三日和首周销量纪录◆-◁=△■。

      今年各大茶饮品牌的联名主打一个层出不穷,据有关媒体不完全统计◇▲▪,2023年前三季度▽▼,全国主流的18个饮品品牌的联名营销事件总次数达到了236次••▷。其中■▼□★,奈雪的茶的联名频率最高,前三季的联名活动达10多次□■•◇;喜茶的联名辐射范围最广,通过不断的破圈给消费者带来全新的体验和惊喜感,被称为联名界的天花板★□▪。

      2023年,不少茶饮品牌都喊出了要开万店的目标,规模的扩大意味着对品质的把控、对门店管理难度的进一步提升。接下来▲★,借助强大的供应链体系去提升门店的运营效率☆▽-△,成了新茶饮品牌稳坐牌桌之上必须夯实的专业技能▲•▲●▽◇。返回搜狐,查看更多

      比如在牛奶原料方面■…==,2023年品牌纷纷进行进行奶制品升级,放弃植脂末,使用真奶几乎成为所有品牌的选择◆◁●■▪。茉酸奶和霸王茶姬纷纷宣布升级奶基底原料九游会官网平台,推出◆•□▲“无植脂末…○●、无氢化工艺△◆•▷、无人造反式脂肪酸▼…○□☆”的乳品原料。

      2024年▼••=,在真品质的基础上,消费者将更加关注健康茶饮=-•▲…。中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示,80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点▲-。

      2023年•◁▪▲,☆●◆☆□“内卷”二字贯穿了新茶饮一年的发展,品牌之间的竞争近乎疯狂。

      在经历了小料、水果等多重创新之后□◆★▪,这几年不少茶饮品牌似乎都不约而同回到原点▪▷▼▼=•,围绕“茶••☆★”大作文章▪▼▷□=。“原叶茶▲◇■◆☆”的概念大火,一批使用原叶茶的品牌和产品突围=★○=□▲,给消费者提供了新的价值感。

      其次九游会官网平台▼▽•,在门店形态上,更多以茶为主体的门店出现☆△-□▼▲。许多品牌甚至以子品牌、新业态的方式,尝试茶叶的更多可能◁=△。比如茶颜悦色早早就试水▲■“小神闲茶馆”,奈雪也开了茶馆▷…•○○。喜茶也在2023年11月推出喜茶·茶坊◇◆□△●,以“回归茶本位”为出发点,开创鲜萃茗茶全新品类,单个产品单日单店最高销量达1200杯。

      都说头部品牌的动作和策略往往也是行业的风向标▷○▽★★△,我们结合头部品牌2023年的种种策略以及新茶饮市场的变化,分析出以下几个趋势值得持续关注:

      从去年起,喜茶更是主动公开了产品的配方、原料、营养成分和原料溯源信息。是行业率先主动公开所有在售产品•◁☆☆○●“配方”的品牌。巨量引擎城市研究院发布的《2022中国新茶饮消费者洞察》显示…△,喜茶公布了60多款产品的配方原料信息、营养成分,因此●▪,截至发稿,原料更能抓住消费者的心◇•◆…。

      此外☆◁,喜茶于1月2日发布的《2023年度报告》显示,过去一年,其在210多个新城市开出了首店▷•,门店分布在全球300多个不同线级城市,目前总门店数已经突破3200家,其中新开的事业合伙门店达2300家,门店整体规模同比增长280%,增速稳居行业前列▪▽○-。门店增长的同时,喜茶的会员人数突破了1亿▲…-▪,成为行业首个私域用户规模破亿的茶饮品牌▲◇▪▪◇◆。

      喜茶更是推出首款“新茶饮专用奶”,据官方介绍,它是全方位适配新茶饮的牛奶,乳蛋白含量达到3.8g/100ml▼■△□■,比纯牛奶的国标要求要高出27%▪●,喜茶也因此把真奶的内卷变成了好奶的内卷。

      一方面▲△▷▲…•,和喜茶一样,此前只开直营店的乐乐茶、奈雪的茶、桂桂茶等先后宣布拥抱加盟以抢占市场份额;另一方面,包括甜啦啦、古茗、沪上阿姨、茶百道等连锁茶饮品牌均喊出了“万店-•★▼△▪”口号。

      自2022年11月喜茶官宣开放事业合伙业务后,这场关于品牌连锁规模化的战争就开始暗流涌动。

      在这种情况下,接下来的一年对于众多新茶饮品牌而言尤为关键▷▽•☆=。那么,新茶饮品牌该如何在激烈的竞争中拼出新的发展空间?

      另外-▽■□▲•,值得一提的是▲○•▷□◇,喜茶2023年还公布了自己的“真茶标准”,旗帜鲜明的反对香精茶,恐怕又会像2022年喜茶发出的线年引起行业一轮茶底升级的风潮▷☆。

      对于行业而言,这是一个里程碑式的升级□-□△,对于品牌而言•…☆,这将是一个卷实力的全新阶段。一方面可以给消费者更多知情权▼▷▽○▼,另一方面敢于将原料配方进行公示,也是品牌自身实力和能力的展示★•。

      此外,茶百道也在韩国开了首家门店;蜜雪冰城则扩大在日本的门店数量,目前其海外门店已经有近4000家;甜啦啦进入了印尼市场☆●□◁=,一口气开出了6家门店●□◆…;奈雪的茶也重启了出海计划

      比如喜茶推出全新轻乳茶和厚乳茶产品▷▽…=,茶百道也上新了“轻乳茶”▲▽,奈雪推出原叶鲜奶茶■○。这些产品都是主打各种传统茶叶△…▷,更多的传统茶叶被引入新茶饮■•◁◆•。喜茶数据显示,2023年推出和应用近20款茶叶,产地分布在福建、广东等5个省份12个茶叶核心产区。

      首先■●•,在产品形态上,轻乳茶、鲜奶茶等以“茶+奶”为主要原料的产品成为2023年各家品牌上新的主角。

      2023年,喜茶公开招募海外事业合伙人◇…△,在英国▲●○-★□、澳大利亚、加拿大、美国等海外多个新的国家标志性的城市接连开出当地首店◁□。其中,伦敦SOHO店从8月开业至今,每日人潮涌动。开业后,单店单日最高销量达2000杯。墨尔本Swanston店开业后,单日最高销量近3000杯☆□■-。

      至此▷•▪◇◆,市场上虽仍未跑出第二个破万店的茶饮品牌,但从直营模式转而拥抱加盟的那批选手▷▽☆□□▲,纷纷晒出了品牌的新规划和成绩单★•。